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吃法：
 建議先吃原味不要馬上加紅醋或豆芽菜和韭黃菜，等吃到1/3 時再加一點紅醋。
註： 1. 不加紅醋是希望以原味品嚐出魚翅 及高湯的自然烹調原味，吃完魚翅後再吃韭黃菜及豆芽菜可將 魚翅的膠質去除，讓口腔保持爽口，以迎接下一道美食。
  2. 高湯成份為胺基酸，鎮江紅醋為鹼性成份倆者溶合後可降低食用 後胺基酸成份，讓您更健康。
特色：
 金山勾翅經16小時殊發泡，保持原始味道，高湯利用10幾種 特殊材料精燉16小時不加任何調味料。
價格：

1200元起

吃法：
 建議利用刀叉由左至右切成每塊一公分四方，吃起來口感較 佳。利用叉子從中將整顆鮑魚拿起後，從四週一口一口吃，至鮑魚中心，將能嘗到整顆鮑魚不同位置的香Q嚼勁。
特色：
 原隻鮑魚經36小時8種材料慢火細燉，才能成就一顆漂亮的安蘭鮑魚，需慢慢品味他的細緻。
價格：
 1800元起


吃法：
 鹹-雞汁官燕、翡翠燉官燕〈趁熱吃〉
甜-紅蓮／椰汁／杏汁／冰花〈冰熱皆宜〉
特色：
 燕窩乃燕子的唾液之分泌物，是最好的滋補佳品。
女仕-長期食用，皮膚滑嫩、紅潤光鮮，保持青春不易衰老。
男仕-滋補強身、增加體力。
孕婦-懷孕期間長期食用，可以作為產前產後之補養，令胎兒更強壯。
孩童-促進食慾、營養補給。
長者-維持健康，得以延年益壽。
價格：
 1200元起


吃法：
 原味品嘗一口一隻。
特色：
 新鮮小丁香魚，保留美味烹調，香酥美味。
價格：
 每小盤80g ﹩80元 〈可外帶〉

吃法：
 可直接原味品嘗，也可佐海鮮、肉類、拌麵、飯或稀飯。
特色：
 以10種食材一同經慢火炒4-5小時方可完成。
價格：
 每小盤50g$100元，每瓶240g$ 600元，一組2瓶1000元。〈可外帶〉

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